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以滷味聞名的武昌街「老天祿」，五十多年歷史是陪伴許多台北人逛西門町、看電影的必備零嘴。如今老字號的「老天祿」滷味，更是中港台饕客的最愛，已然成為台北西門町的特色美食，也是我每每想嚐滷味時的首選。
西門町有兩家「老天祿」，曾經在好奇心驅使之下，我刻意一嚐位在成都路「上海老天祿」滷味，老實說兩者的差異很大，肯定絕非同門同源，但是究竟為何同樣掛著「老天祿」的招牌？相信許多人心中有同我一般的疑惑。 

「信遠齋」賣的是北方口味的燻雞滷味，據聞是文學大師梁實秋生前的最愛，其燻雞滷味風味極佳，價格雖不便宜，卻吸引國內外饕客慕名而來；每逢農曆年前為家中圍爐年菜排隊採買，更是每年必然的儀式。 
   「信遠齋」現位於信義路二段的靜巷中，店外觀不是特別醒目，兩年前，因為要和朋友小酌聚會準備下酒菜，在美食達人同事William的推薦下，才知道這家美味、特別、又有故事的店，光顧了無數次，對這家老店的好奇也俱增；一天下午鼓起了勇氣，經事先連絡同意後，專訪了現在的經營者“周媽媽”，周媽媽就像鄰家媽媽一般親切的訴說著一段老故事，一個關於「信遠齋」的由來。