PEGAU其名取自於十四世紀時所挖掘出的一種陶燒的酒壺「佩戈」（Pégau）。自1670年代開始，現任釀酒師Paul的祖先便在這塊祖傳的土地上耕作葡萄釀成當時已經聞名的「教皇新堡」葡萄酒；直到1987年才創立「Domaine de Pegau」；不久即聲名鵲起，尤受美國品酒家帕克（Parker）讚賞！ Parker在嚐了Pegau頂級款Cuvée da Capo後驚豔不已，所評的酒款（1998、2000、2003、2007、2010）都是滿分100！其品質之高，由此鑑知；另美國專業葡萄酒雜誌Wine Spectator也給了年度百大酒款第五名的榮耀！而在風行世界的葡萄酒漫畫“神之雫“將頂級款Cuvée da Capo列為第三使徒。
頂級滿分酒款Chateauneuf du Pape Cuvee Da Capo, Domaine De Pegau 2007今年第一季進口即全數售罄，第二季進口酒莊精選酒款Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve, Domaine De Pegau (2007/R.Parker評分95分; 2006/R.Parker評分94分; 2005/R.Parker評分92分)，價格約在NT3,000元以內，受其高評分評價所賜，也幾近售罄，2002年份雖無評分記錄，卻正值適飲期，開瓶一飲，滿是蕈菇、皮革 香氣與來自木桶的辛香味，紅黑漿果、香料等多層次味道，單寧厚實，與酸度、酒感三者均衡，猶如波爾多左岸列級酒莊的老酒風格，很有個性、特色的一款酒，最後一口喝下，直至搭車返家後（約20分鐘車程），竟感覺口腔中仍有那迷人的香氣，真不愧是滿分酒莊的酒款，即使在不好的年份，仍有出色的表現。
想一飲教皇新堡區滿分酒莊葡萄酒嗎？想一嚐正值適飲期的佳釀嗎？煎烤一塊牛排，搭配Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve, Domaine De Pegau 2002，相信你會獲得超值的滿足！
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